Περιγραφή

Κάρδαμο Πράσινο Σπυρί (Κακουλέ) 15γρ

• Στο εμπόριο κυκλοφορεί με τη μορφή σπόρων (τους οποίους αλέθουμε για το μαγείρεμα) ή σε σκόνη, η οποία όμως γρήγορα χάνει το άρωμά της
• Καλό είναι να το πλένουμε πριν τη χρήση για να φύγουν τα παράσιτα που προσκολλούνται πάνω του στο φυσικό του περιβάλλον
• Μετά το σαφράν, την τρούφα και την βανίλια είναι το τέταρτο κατά σειρά πιο ακριβό μπαχαρικό
• Η χρήση του κακκουλέ στην μαγειρική είναι πολύ διαδεδομένη στην Ινδική και Κινέζικη κουζίνα
• Κατάλληλο για κρεατόσουπες, σούπες και ινδικές σπεσιαλιτέ
• Ευρεία χρήση στην ελληνική κουζίνα έχουμε σε γλυκίσματα και τα πασχαλινά τσουρέκια