Περιγραφή

Ρεβυθάλευρο 500γρ

• Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και ευεργετικό για την υγεία του εντέρου, περιέχει φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, ενώ είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
•  Υπερτερεί σε σχέση με το σταρένιο αλεύρι , σε μια ολόκληρη σειρά στοιχείων, υψηλό ποσοστό φυτικών ινών και πρωτεΐνης, αξιοπρεπείς ποσότητες καλίου, ασβεστίου και φωσφόρου, ελάχιστη γλουτένη,  μεγάλη ποσότητα από πολυφαινόλες,
• Η βασική διαφορά του ρεβυθάλευρου σε σχέση με το αλεύρι είναι ότι δεν φουσκώνει, αφού περιέχει πολύ λίγη γλουτένη,
• Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες,επομένως απορροφάει περισσότερα υγρά και πρέπει να προσθέσουμε πιο πολλά υγρά από ο,τι λέει μια συνταγή που χρησιμοποιεί αλεύρι.