Περιγραφή
Κάρδαμο Πράσινο Αλεσμένο 15γρ
- Το κάρδαμο λέγεται και κακουλέ και συναντάται κυρίως στην ασιατική κουζίνα
- Το σχήμα των σπόρων του μοιάζει σαν μικρά φασολάκια,έχουν ξερή υφή, πράσινο χρώμα και έχουν πιπεράτη και ελαφρώς λεμονάτη και όξινη γεύση που θυμίζουν αυτή της μέντας και του μάραθου
- Σπάστε, ανοίξτε τα φασολάκια του κάρδαμου, βγάλτε τους σποράκια τους από μέσα και χτυπήστε τα στο γουδάκι σας, θα διαπιστώσετε ότι σε αυτά οφείλεται η εκλεκτή μυρωδιά του κάρδαμου
- Το πράσινο κάρδαμο ταιριάζει πολύ σε σούπες, λευκές σάλτσες, πιλάφι, μαρινάδες, όσπρια, γαρίδες, κρεατικά και πουλερικά.